疫情之后火鍋，燒烤等品牌乘風而起，一時間都進入了爆發期。現炒簡餐也迎來新的發展契機，餐飲產品零售化成為趨勢，前有西貝入股小女當家，近日百年老字號食品企業“稻香村”，跨界餐飲，開賣“稻香小飯盒”。


 

      現炒快餐因為顧客自主選擇菜肴、稱重，菜品,新鮮現炒;廚房是全開放設計，現炒過程一覽無余，新鮮現炒一覽無遺；門店環境也比傳統快餐更加舒適精致。


 

    中式餐經過這么多年的發展，從兩/三葷一素的飯盒檔口，到鐵板自選快餐，再到按份賣的瀏陽蒸菜，機場、高鐵站的真功夫快餐，以及小女當家按“兩”賣的自助式快餐，其實中式快餐模式一直在“進化”。當我們去看它的本質，其實就是去不斷滿足消費者日益增長的對“更好生活”的需求。




 

    南小碗現炒簡餐攜手品深餐飲全案策劃設計機構，以“好吃又地道的簡餐，安全還看得見的美味，舒適富有趣味的環境”的市場定位，為廣大食客朋友奉獻“更高品質、更鮮味道、更好生活”。南小碗現炒簡餐快速發展開店，第七家店大學城平山村店盛大開業。

 

    我們通過前期周密的市場考察和詳細的內部調研，品深餐飲全案設計團隊為南小碗提取了“小鍋小灶，大廚現炒”的核心訴求，并在門頭和店內廣告畫面不斷重復強化“小鍋小灶，大廚現炒”小鍋小灶更有鍋氣，大廚現炒更好吃。并把食材原產地，和菜品制作過程在門店形象中不斷放大，重復，讓消費者記憶深刻。

 

 

 

    簡餐有“品”，生活有“質”。現炒帶來了溢價，但它需要做到可視、可感、可信賴。換言之，僅現炒價值不夠，要做有品質感的、可感知的現炒才更有價值。 


 

    品深餐飲全案策劃設計團隊圍繞南小碗品牌，展開了系統深入的全案策劃設計工作，持續助力南小碗餐飲品牌添磚加瓦，我們也欣喜地看到了南小碗現炒簡餐在持續的發展壯大。